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Productor Brasserie Rochefort

Brasserie RochefortBrasserie Rochefort

Brasserie Rochefort es un fabricante de cerveza situado en Rochefort, región de Valonia, provincia de Namur, Bélgica.

Las cervezas Rochefort de la Brasserie Rochefort son productos con el sello Authentic TRAPPIST Product

Un sello de calidad de autenticidad y se asigna a cervezas, quesos y licores producidos solamente en el recinto de las abadías trapenses.

El logo que acompaña garantiza el cumplimiento de normas estrictas. La fabricación de productos y la gestión empresarial, deben cumplir con todos los requisitos de calidad y ética.

Las materias primas de fabricación de las cervezas trappenses Rochefort 10, Rochefort 8 y Rochefort 6 que intervienen en la producción de son agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo y levadura.

El agua, materia prima extremadamente importante en cantidad y calidad, viene directamente de la fuente Tridaine. Esta fuente se alimenta de las aguas subterráneas cerca de la abadía. Cualquier producto químico, físico o de otro aplicada al agua naturalmente pura.

En cuanto a la levadura, que se encuentra cuidadosamente guardada y conservada en la abadía. Esto es lo que permitirá la conversión de los azúcares en alcohol. Esta levadura se ha transformado con el tiempo, se convirtió en único en la fábrica de cerveza y tiene su propia variedad.


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