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Productor Coopers Brewery Limited

Coopers Brewery LimitedCoopers Brewery Limited

UNA FUSION intrigante de innovación moderna

Tim Cooper describe la cervecería Coopers como una fusión fascinante de innovación moderna y tradición cervecera gracias a los equipos de última generación, la combinación de recetas tradicionales, métodos y sabores, todo ello sin dejar nada al azar.

La instalación de una segunda caldera de maceración en agosto de 2011 le permitió alcanzar hasta un 50% más de capacidad máxima de la sala de cocción.

En el proceso de maceración, donde se muele la malta de cebada, digerido por las enzimas de malta para producir azúcares fermentables, son los resultados en el mosto sin fermentar después de la filtración y ebullición.

La sala de cocción fue diseñada para permitir una segunda maceración. La maceración es el ciclo más largo en el proceso de elaboración de la cerveza.



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